من الصفات الطبيعية والكيميائية مايميزه عن غيره من السوائل والمركبات الهيدروجينية .

(2) درجتا التجمد والغليان: يتجمد الماء عند درجة 4 مئوية , ويغلي عند درجة مائة مئوية , ولهاتين الخاصيتين أهمية قصوي لاستمرارية الحياة إذ يبقي الماء سائلا في درجات حرارة أجساد كل الكائنات الحية لتساعد علي إتمام جميع الأنشطة الحيوية ومنها التغذية , وتمثيل الغذاء ونقله الي الخلايا والأنسجة المختلفة وإتمام عملية الأكسدة والاختزال وإخراج الفضلات والنمو والتكاثر وغيرها .

(3) الحرارة النوعية: ويقصد بها كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة جرام واحد من الماء عند درجة 4 مئوية بمقدار درجة مئوية واحدة . وهي حرارة نوعية مرتفعة ممايمكن جسم الإنسان وأجساد غيره من الكائنات الحية من مقاومة التغيرات الجوية المختلفة بدرجة كبيرة .

(4) الحرارة الكامنة: والحرارة الكامنة لتبخر الماء هي الحرارة اللازمة لتبخير جرام واحد من الماء دون أن تتغير درجة حرارته , وتبلغ 540 سعرا حراريا , وكذلك فإن الحرارة الكامنة لانصهار الماء المتجمد (الجليد) أي: كمية الحرارة اللازمة لصهر جرام واحد منه دون أن تتغير درجة حرارته تبلغ 80 سعرا حراريا .

وارتفاع قيم الحرارة الكامنة للماء يكسبه مقاومة كبيرة في التحول من الحالة الصلبة إلي السائلة إلي الغازية , وهذه الخاصية تجعل من الماء واحدا من أفضل السوائل المستخدمة في إطفاء الحرائق إذ يستهلك كمية كبيرة من الحرارة . من الوسط الذي يحترق قبل أن ترتفع درجة حرارته , مما يعين علي خفض درجة الحرارة وإلي إطفاء الحرائق .

(5) اللزوجة والتوتر السطحي: وتعرف لزوجة السائل بمقاومته للحركة , أما التوتر السطحي فهو خاصية من خصائص السوائل الساكنة , وفيه يكون السطح الحر للسائل مشدودا ليأخذ أقل مساحة ممكنة , ويتميز الماء بلزوجة عالية نسبيا بسبب انجذاب جزيئاته إلي بعض بفعل