دسمه عالي وبروتينه عالي
أقل دسم وبروتين ولكن أكثر كمية
الدهون
يحويكتلة دهن كبيرة فيالالية
يتوزع قليل من الهون في لحمه ولا يوجد الية
اللحم
أطيب
قد تشتم رائحة الفرمون (Pheromone) المزعجةمنلحمه
العائلة
الحركة
مستكينة
كثيرة ويصعب السيطرة عليه في المزارع
من التراث العربي
يعتبر مباركاً فينبت الزرع أكثر في محل رعيه، والضأن العربي مستور بالألية ويمدح به (فيقال فلان كبش ابن كبش) وتخاف البياض من الذئب.
لا تعتبر العرب السمار مباركاً ويهلك الشجروالغاباتحيث يجور في رعيه ولا يخاف من الذئب بل يربيها المزارع العربي مع البياض لكي ينبه المزارع من أي خطر لأنه يصرخ ويعمل قلق ملحوظ والماعز مكشوف العورة وذيله القصير مرفوع لأعلى ويذم بذكر الماعز ويسب به (التيس)