الفرنسي آنذاك إلى أنه سوف يتناول وجبة لحم دسمة كل أسبوع، وفي ذلك إغناء لقوته اليومي الهزيل على وجه العموم، ولكنه كان يجهل أن استيراد الحرير الشرقي يلحق الإفلاس بخزينة الدولة (2) . رغم المراسيم التي حاولت لجم الميل إلى الترف الفاحش في صفوف رجال البلاط والحاشية، ورجال الكنيسة، والتجار؛ ورغم أن جهود Olivier de Serres لم توجه إلى تحسين تربية الدجاج وإنما انصبت بالدرجة الأولى على تربية دودة القز، مع تجريب إنجاح تفقيسها باتباع الطرق التي أرشد إليها علماء العرب الأندلسيون، وعلى رأسهم عالم النبات العربي الشهير، المولود في مالقة إبان القرن الثالث عشر، ألا وهو ابن بيطار (3) ، وعندما حاول de Serres إجراء التجارب في حقوله الخاصة في برادل من مقاطعة البروفنس (أيضًا في إطار البحر الأبيض المتوسط) ، كان ذلك أول حقل تجريبي في فرنسة قادر على الوقوف على قدم المساواة أمام البساتين التجريبية الشرقية والأندلسية والتي هي وريثة حدائق بابل التجريبية (القرن السابع قبل الميلاد) . ولقد حضر إلى نيم أو مونبلييه للحصول على البذور والأغراس من السوق العامة عند أسوار"المعهد الطبي"الذائع الصيت، والذي كان يزدحم فيه كبار الأطباء، والصيادلة، وعلماء النبات، ومستحضروا العقاقير، والعلماء في كل اختصاص ومن كل حدب وصوب؛ خاصة من أرجاء العالم الإسلامي، تمامًا، مثلما كانت الحال في القرن السادس الميلادي في مدينة جند يشابور في إيران العجم (4) ....