يبدأ زين الدين الحديث عن اللحم في الضأن فيقول:"اللحم جمعه لحام ولحمان ولحوم. قال تعالى: (وأمددناهم بفاكهة ولحم مما يشتهون (( 14) ، وفي حديث للرسول ( قال: [فضل عائشة على سائر النساء كفضل الثريد على سائر الطعام] (15) ، فالثريد المرق. وكل طعام أفضل من مرقه. وروي عن الرسول ( أنه قال: [سيد طعام أهل الدنيا وأهل الجنة اللحم] (16) . وفي حديث آخر ما دعي ( إلى لحم إلا أجاب ولا أهدي إليه لحم إلا قبله(17) ، وعن ابن عباس قال: كان أحب الطعام إلى رسول ( الثريد واللحم(18) . والثريد من الحيس، والحيس طعام يتخذ من السمن والأقط. وفي الصحيحين حديث عن أنس قال: إن رجالًا اجتمعوا وقرروا أن يذهبوا ومن جملة ما قالوا اعتزال النساء وقيام الليل وصوم الدهر وعدم أكل اللحم. فعلم ( فقال: [... وآكل اللحم فمن رغب عن سنتي فليس مني] .(19) ، وعن علي رضي الله عنه قال:"كلوا اللحم فإنه يصفي اللون ويخمص البطن ويحسن الخلق"، وقال محمد بن واسع أكل اللحم يزيد في البصر. وقال محمد بن شهاب: يزيد سبعين قوة، وقال نافع. كان ابن عمر رضي الله عنهما إذا كان رمضان لم يفته اللحم، وإذا سافر لم يفته أكل اللحم. يعني للمحفاظة على بقاء القوة والصحة وللتقوي على العبادة. واختلف العلماء في فضليته على الخبز. وقال ابن مفلح: ويتوجه أن اللحم أفضل لأنه طعام أهل الجنة، ولقوله تعالى: (أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير (( 20) ، لأنه أشبه بجوهر المعدن. فاللحم سيد الأدم والخبز أفضل القوت."
*فضائل لحوم الحيوانات: