أنها تنفع لأمراض الصدر والرئة وتزيل العطش، ويمكن أكلها نيئة أو مطبوخة، وعصيرها المحلى بالسكر يفيد في معالجة اليرقان، والحصى البولية وعسرة البول، وتعتبر غذاء جيدًا للمحمومين والناقهين، وهي تفيد أيضًا في أوجاع الحلق والظهر والنزلات الدائمة، وإذا طبخت أوراقها مع الباقلاء، كانت فائدتها الغذائية أكبر، ويحسن عدم استعمال هذه الأوراق بعد أن تظهر البذور بينها"."
*السفرجل:
يحتوي على كثير من الأملاح الكلسية والمواد الهضمية وحامض التفاح وفيه (71%) من الماء و (5%) من البروتين و (12.8) من الألياف و (7.5) من السكر و (3) مواد دهنية و (14.9) رماد، و (13) بوتاس و (19) فوسفور و (19) صودا و (2) كلور و (14) كلس ومقدار وفير من فيتامينات أ، ب، ج، ب ب وخصائصه للتسكين والتقوية وفتح الشهية، وعلاج المعدة والكبد وهو يشفي من الإسهال المزمن، ويقوي القلب، ويفيد المصابين بسل الأمعاء والصدر والنزيف المعدي والمعوي، وانهيارات الرئة، ويقوي الهضم والأمعاء ويمنع القيء، ويفيد الأطفال والشيوخ، ويشفي من سيلان اللعاب، ومن الزكام الشديد، ومن سيلان المهبل، وفقد الشهية، والعجز الكبدي.
ومنقوعه يفيد أكثر من تناوله، وإذا أضيف مقدار ملعقة من مسحوق السفرجل إلى كمية من الأرز المسلوق في 250 غرامًا من الماء أفاد الأطفال المصابين باضطرابات الهضم. والمسلولين والنحيلين.
*البصل: