وصفرة البيض، ويطيّب بالأبازير وملح السّقنقور «1» ويؤكل فإنّه غاية.
قال صاحب كتاب (الإيضاح) : إنّ الأطعمة الّتى تزيد في الباه هى الطّباهجات «2» والاسفيدباجات واللّوبياء والهرائس والمطجّنات والأمخاخ وما يجرى مجرى ذلك.
وأمّا الأشربة المركّبة الّتى تزيد في الباه
-فقد وصف منها محمد ابن زكريا الرازىّ وغيره أصنافا، فقال: يؤخذ من لبن البقر الحليب رطلان من بقرة فتيّة صفراء، يجعل فيه ترنجبين «3» أبيض، ويطبخ بوقود شديد حتّى يغلظ