لقول النبي - صلى الله عليه وسلم: «أحلت لنا ميتتان ودمان فأما الميتتان: فالحوت والجراد، وأما الدمان: فالكبد والطحال» رواه أحمد وابن ماجة وصححه الشيخ الألباني.

-أما ما يعيش في البر والماء (البرمائي) كالسلحفاء وكلب الماء فتشترط له الذكاة.

نوعان:

1 -الذكاة الاختيارية. 2 - الذكاة الاضطرارية.

النوع الأول: الذكاة الاختيارية وتشمل:

1 -الذبح ويكون في: البقر والغنم والطيور:

وكيفية الذبح: أن يقطع الحلقوم وهو [مجرى النفس] والمريء وهو [مجرى الطعام] والودجين وهما [العرقان الغليظان المحيطان بالعنق] ولو قطع أحدهما مع الحلقوم والمريء كفى.

2 -النحر ويكون في الإبل. وكيفية النحر: بأن تطعن الإبل بآلة حادة كالرمح أو السكين في لبتها واللبة هي [الوهدة التي بين أصل العنق وأعلى الصدر] .

النوع الثاني: الذكاة الاضطرارية وهي العقر.

وتكون في الحيوان إذا امتنع ولم يقدر عليه لشروده أو هيجانه أو وقوعه في حفرة ونحو ذلك.