"السُّلْفَة"ما يتعجله الرَّجل من الطعام قبل الغذاء، وهو"اللُّهْنة".
ويقال"فلان يأكُلُ الوجْبَة"إذا كان يأكل في اليوم مرةً واحدةً.
و"التَّمطُّق"بالشفتين: ضم إحداهما مع الأخرى مع صوتٍ يكون بينهما، و"التَّلمُّظ"تحريك الشفتين بعد الأكل، كأنه يتتبع بذلك شيئًا من الطعام بين أسنانه.
وتعرف العرب من أطبخة أهل الحضر وصنيعهم:"المَضِيرة"سميت بذلك لأنها طبخت باللبن الماضر، وهو الحامض، وتعرف"الهَرِيِسة"سميت بذلك لأنها تُهرس، أي: تُدقُّ، وتعرف"العَصِيدة"سميت بذلك لأنها تُعصد، أي: تُلوى، ومنه قيل للاَوِي عُنُقه"عَاصد"وكذلك"اللَّفِيتة"سميت بذلك لأنها تُلفت، أي: تُلوى.
والعرب تسمي الفالوذ"صِرطْرَاطًا"سميت بذلك للاستِرَاط، وهو الابتلاع، ومنه يقال في المثل"لا تكُن حُلوًا فتُسْترط ولا مُرًّا فتُعْقِيَ"يقال"أعْقَى الشيءُ"إذا اشتدت مرارته.