تصفية الخمر وآلات ذلك

التصفية: صفا الشىء يصفو صَفوا وصَفاء:

خلَص من الكَدَر. وصفّاه: أزال عنه القَذَى والكُدرة ونقّاه مما يشوبه. والمِصفاة: ما يصفَّى به.

وصَفوة كل شىء (مثلثة الصاد) وصَفوه: خالصه وما صفا منه. واصطفاه واستصفاه: اختاره، واستصفاه: أخذ منه صَفوه.

الترويق: التصفية: راق الشراب يرُوق رَوقا ورَوَقانا وروّق وتروّق: صفا، وروّقته أنا.

والراووق: ما رُوّقت به الخمر أو سُكبت فيه لتصفو ويرسُب كدَرها.

الصَّفق: الصَّفق والإصفاق والتصفيق:

تحويل الشراب من إناء إلى إناء ممزوجا ليصفو، وقد صُفِّقَت الخمر.

الغُلّة: خرقة تشدّ على فم الإناء لتكون مصفاة.

الفِدَام: الفِدام والفِدامة والفَدّام: المِصفاة.

فدَم الإبريق ونحوه يفدِمه فَدما وأفدمه وفدّمه:

وضع عليه الفِدَام وهو مِصفاة تشدّ عليه لتصفية ما فيه. والإبريق مفدوم ومُفَدَّم: عليه الفدام.

الثِّدام: المِصفاة. ثدَّم الإبريق: وضع عليه الثِّدام.

العَكَر: دُردِىّ كل شىء وهو ما خثُر ورسَب من الزيت ونحوه. عَكِر الماءُ والنبيذ يعكَر عَكَرا إذا لم يرسُب خاثِرُه وعكّرته وأعكرته جعلت فيه العَكّر.

و- جعلته عَكِرا.

مزج الخمر وآلات ذلك

المَزج: مزَج الشرابَ يمزُجه مَزجا:

خلطه فامتزج، وشراب مَزجٌ وممزوج. وكل نوعين امتزجا فكل منهما لصاحبه مِزج ومِزاج.

القَتل: قتل الخمرَ: مزجها.

الشَّعشَعة: شعشع الخمرَ: مزجه حتى رقّ.

الإماهة: أماه الخمرَ وأمهاها: زاد في مَزجها حتى رقّت جدا، وقد مهُوَت مَهاوة فهى مَهُوَّة:

إذا رقّت.

التخويض: خاض الشرابَ يخُوضه خوضا وخِياضا وخوّضه: خلطه وحرّكه. والمِخوَض:

ما خوّضته به.

حباب الخمر

الحَباب: ما ينزو من الخمر إذا مُزِجت.

وحَباب الماء: فَقاقيعه التى تطفو كأنها القوارير.

النَّوازِي: نزَت الخمر تنزو نَزوا: مُزجَت فوثبت، ونوازيها: ما ينزو منها.

القُمَّحان: الزَبَد، وهو الشديد الأبيض