ما يشوى عليه اللحم
السَّفّود: قضيب من الحديد يُشكّ فيه اللحم ليشوى.
الضَّيهَب: الحجارة المحماة يشوى عليها اللحم.
الصَّيهَب: كل موضع تحمَى عليه الشمس حتى ينشوى اللحم عليه.
الرَّضف: الحجارة المحماة، واحدتها: رَضفة ورضَفة.
الخَصَفة: الجُلّة من الخوص يجفف عليها التمر واللحم.
الإشرارة: الخصَفة (السابقة) . شرَرت اللحم وغيره أشُرّه شَرّا وشرشرته وأشررته:
وضعته على الإشرارة أو غيرها ليجفّ.
اللحم المقدد
القَدِيد: اللحم إذا شُرِّح وقُدِّد طِوالا، وقد قدّده.
الصَّفيف: اللحم إذا شُرِّح عِراضا وقُدِّد.
وقيل: ما صُفّ في الشمس ليجفّ.
الوَشِيق: جمع الوشيقة: وهو لحم يُقدَّد ويحمل في الأسفار. وقيل الوشيق: اللحم إذا شُرّح وقُدّد. وشَقه يشِقه وشقا واتّشقه: قدّده.
العَفِير: لحم يُجفف على الرمل في الشمس.
الوَزيم: اللحم المجفَّف، وقد تكون الوَزِيمة من الجراد.
و- لحم الضب وغيره يجفف فيدق فيؤكل بدَسَم.
المُتَمَّر: التَّتمير: أن يقطع اللحم صغارا ثم يُجفَّف.
المشرُور: شرَرت اللحمَ والأقِط ونحوهما أشُرّه شَرّا وشَرشَرته وأشرَرته: وضعته على خَصَفة أو غيرها ليجِفّ. والإشرارة الخَصَفة التى يُشرَّر عليها.
المُحَمَّص: تحمّص اللحمُ: جَفّ وانضمّ.
وقد حمّصه فتحمّص.
الشَّسِيف: لحم شاسف وشَسِيف: يبس وفيه نُدُوّة، شسَف يشسُف شُسُوفا وشسُف.
شَسافة، وقد شسَفوه.
القَصِيد: اللحم اليابس.
المُشَرَّق: التشريق: تقديد اللحم، ومنه أيام التشريق في الأضحى واللحم مُشرَّق.
الطَّخمة: الطَّخمة والطَّخِيم: لحم جافّ يضرب إلى السواد؛ وقد اطخمّ.
الكَسِيس: لحم يجفف على الحجارة فإذا يبس دُقّ فيصير كالسويق يُتزوَّد في الأسفار.