الهَشّة: خُبزة هَشّة: يابسة رِخوة المكسِر هشّ الخبزُ يهِشّ هُشوشة: صار هَشّا.

المُشنَّق: العجين الذى يقطَّع ويعمل بالزيت.

المَشطور: الخبر المطلىّ بالكامَخ وشَطِير الشىء وشَطره: نصفه. شطَره يشطُره شَطرا وشطّره: قسمه نصفين.

الكَعك: الخبز اليابس. معرب.

البَسِيسة: الدقيق أو السويق يعالج بالزيت أو السمن وينضج في الفرن.

الطعام غير المأدوم

القَفار: خبز قَفرٌ وقَفار: غير مأدوم قَفِر الطعامُ يقفَر قَفَرا: صار قَفارا. واقتفر الرجل:

أكل خُبزه بغير أُدم.

البَحت: أكل الخبز بَحتا: بغير أُدم.

وكذلك الأُدم دون الخبز.

الجَشِب: طعام جَشِب: خَشِن الأكل ليس فيه أُدم، جشُب كنصر وسمع وكرم فهو جَشِب وجَشيب ومجشوب، أى غليظ بلا أُدم.

الحافّ: سويق حافٌ: غير ملتُوت.

أنواع من الخبز

الرغِيف: قطعة من العجين تهيّأ وتخبز، الجمع: أرغِفة ورُغفان ورُغف ورُغُف. رغَف العجين ونحوه يرغَفه رَغفا: جمعه بيده مستديرا.

الجَردَقة: الرغيف.

و- الغليظ من الخبز.

الفَرَزدَقة: الخبزة الغليظة العظيمة، الجمع: فَرزدَق.

القُرصة: القُرصة والقُرص الخُبزة، وقيل القُرصة: الخبزة الصغيرة جدا، وجمعها قُرَص وجمع القُرص: قِرصة وأقراص.

الطُّرموث: خبزة المَلّة، (الملة: الرماد الحار) .

الطرموس: خبزة المَلّة.

المُضباة: خبزة الملّة.

الطُّلمة: الخبزة، وهى التى تسميها الناس المَلّة، طلَم الخبزة يطلُمها طلما: سوّاها وعدّلها.

والتطليم. ضرب الخبزة باليد.

السَّمِيد: الحُوّارَى، وهو الدقيق الأبيض، وهو لُباب الدقيق.

السَّمِيذ: السميد (السابق) ، وقيل: نوع من الخبز.