الفَحص: فحَص للخبزة يفحَص فَحصا:
عمل لها موضعا في النار.
المخابز
المَخبِز: موضع الخَبز. والجمع: المَخابز.
الفُرن: المَخبِز يُخبَز فيه الفُرنيّ؛ لخُبز غليظ مستدير. وقيل: الفُرن: الذى يخبز عليه غير التنور.
التَنّور: الكانون يخبز فيه.
الوَطِيس: شىء مثل التَنوّر يختَبز فيه، أو هو تَنّور من حديد يختبز فيه، الجمع: أوطِسة.
الطابُون: طبَن النار يطبِنها طَبنا: دفنها لئلا تُطفأ، وذلك الموضع: طابون.
الأَتُّون: الموقِد.
و- أُخدود الخباز، الجمع: أتاتين.
الكَرامة: طبق التَنّور.
المَوقِد: موضع الوَقَد وهى النار. والموقَد والمُستَوقَد: موضع الوَقود: وهو الحطب وما توقد به النار.
الخبز الرقيق
الرُّقاق: الرُّقاق والمُرقَّق: الخبز الرقيق.
الواحدة: رُقَاقة، وقد أرَقّه ورقّقه. والمِرقاق:
ما يُرَقّ به الخبز.
الصَّرِيقة: الرقاقة الرقيقة من الخبز، الجمع: صَريق وصُرُق وصَرائق. والصَّرَق: الرقيق من كل شىء.
الضغيفة: خبز الأرز لما رقَّق.
الزَّلحَلَحة: خبرة زَلحَلَحة: رقيقة.
الخبز المشحم والمأدوم
المأدوم: أدَم الخبز يأدِمه أدما وآدمه:
خلطه بالأُدم وأصلح إساغته.
و- القومَ ولهم: أدم لهم خبزهم. والأُدم والإدام: ما يُؤتَدم به مائعا كان أو جامدا.
المُشحَّم: شحَم الخبز والطعامَ يشحمَه شَحما وشحّمه: جعل فيه الشحم.
المصبوغ: صبَغ اللُقمة يصبُغها صَبغا:
دهَنها. والصِّبغ والصِّباغ: ما صبغتها به. والجمع: أصباغ. واصطبغ بالصِّبغ: ائتدم به.
الفُرنِيّة: الفُرنِيّة والفَرنيّة: خبزة غليظة مستديرة. أو الفُرنِيّة: خبزة مُسلَّكة مُصَعنَبة مضمومة الجوانب إلى الوسط، تُشوَى ثم تُروّى لبنا وسمنا وسكّرا. (صعنبَ الثريدة: جمع وسطها وقوّر رأسها) .
المِرتَنة: المِرتَنة والمُرتَّنة: الخبزة المشحَّمة.
رتَن الشحم بالعجين يرتُنه رَتنا: خلطه.
الرشراشة: خُبزة رَشرَاشة ورَشرشة:
يابسة رخوة.