تحذير هام: ينبغي علي أي مستهلك للدجاج أن يعي جيدًا مخاطر ما يسمي بـ (التلوث المتبادل) .. فلا ينبغي السماح أبدًا بأن يحدث اتصال أو ملامسة أو خلط عند إعداد الطعام بين الدواجن وأجزائها النيئة وبين الأطعمة الأخري التي تُؤكل نيئة دون طهي مثل الفاكهة والخضراوات وذلك مثل أن ُتمسِك ربة المنزل بالدجاج المذبوح أو أجزاء منه بيدها ثم تمُسِك ببعض الخضروات أو الفاكهة أو تستخدم السكين أو نفس الطاولة لتقطيعها وإعدادها للطعام وذلك لاحتمال انتقال فيروس محتمل الوجود في لحم الدجاج قبل الطهي إلي الفاكهة والخضراوات.. وإنما يجب أن تعد الدجاجة للطهي أولا.. ثم يجب غسل اليدين بالماء والصابون جيدًا وغسل السكين وكل الأواني المستخدمة والطاولة التي يجهز عليها الطعام جيدًا للتأكد من عدم تلوث أي منها بأي فيروس محتمل من لحم الدجاج.. ثم بعد ذلك يتم استخدامها لإعداد أنواع الطعام الأخري.

رحلة الصراع

ما رحلة الصراع الدامي بين فيروس (إنفلونزا الطيور) والجسد الحي للطائر أو الإنسان المصاب؟