صفحة 191

... سنوت، سنوت: (بقلة سنوية من التوابل قريبة من الشمار الحلو، وهي تزرع وتنبت برية) ، وتطلق كلمة السنوت أيضا على الكمون، وعلى الرازيانج (القاموس) .

ويسمى في الشام شبت.

مكان النبتة، برية في الخرائب وتزرع لاستعمالها كأحد التوابل في المطبخ، بإضافة أوراقها الغضة إلى

السلطات، ولعمل مرق (صلصة) لبعض المطبوخات.

أوصافها: عشبة يبلغ علوها بين (50 - 120) سم، ساقها مبرومة ومضلعة، أوراقها (2 - 3) فروع تخرج منها خيوط دقيقة، أزهارها صغيرة صفراء بمجموعات مغزلية (اكباش) ، أثمارها بعد النضج حبوب كالعدس

المجنح تمتد عليها خطوط سمراء، وهي دلالة على نضج الحبوب التام في شهري آب وأيلول قريبا.

الجزء الطبي منها: الحبوب فقط بعد نضجها، ويجب ان تجفف جيدا قبل خزنها لوقايتها من العفن.

المواد الفعالة فيها: زيت طيار مع مادتي الكارفون Carvon والليمونين Limonin.