أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ above mOon حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد:

الثقافة الطبية لدى كثير من الناس مؤشر جيد على الوعي الصحي، والرغبة في المحافظة على الصحة العامة، وحبذا لو بدأنا ذلك من البداية قبل أن يتفاقم الوضع، ويزيد الوزن بشكل مرضي مما يصعب معه إنقاص الوزن، والدخول في متاهات الحمية، ومشاكل السمنة.

ولا داعي أخي الكريم لإعادة طهي السلمون أو السردين المعبأ حيث أنه جاهز للأكل، وربما يفقده ذلك بعضا من قيمته الغذائية، ويكفي التخلص من الزيت، أو أكل النوع المحفوظ في الماء دون الزيت، ولا داعي لشطفه بالماء، ويمكنك إضافة الثوم، والبصل لعظم فائدتها الطبية بالإضافة إلى الليمون، ومن قال بأن الملح ضار بالصح؟! فالملح يحتوي على مركب كلوريد الصوديوم المهم جدا لعمل التوازن في أملاح الدم، وفي اتزان ضغط الدم، ولكن بالطبع يجب أن نكون حذرين في حالة ضغط الدم المرتفع حيث أن الملح يجب أن يكون في حدوده الدنيا.

والسماق نبات عشبي تطحن بذوره حيث يستعمل لتحميض بعض المأكولات، فيحسن طعمها، ويطيب نكهتها، ويضاف إلى نبات الزعتر، فيعطيه الحموضة المرغوبة..ولكن لا يغني عن الملح.

أما عن بياض البيض، فهو يحتوي على مواد بروتينية قليلة السعرات الحرارية، فالبروتين ليس مثل المواد الدهنية، والمواد النشوية، والسكرية ذات السعرات الحرارية العالية، ولا يحتوي بياض البيض على مادة الكوليستيرول؛ حيث أنه موجود في الصفار، وليس في البياض.

ولتقليل نسبة الكوليستيرول في الدم عليك بالخضروات، والرياضة، والإقلال من المواد الدهنية، والزيوت.

والمشكلة في إنقاص الوزن تكمن في بداية الحمية القاسية، ثم عدم الاستمرار فيه، والفشل بعد ذلك، والشعور بالإحباط، فعليك بحمية معقولة، وثابتة، ومتابعتها تؤدي إلى إنقاص الوزن بشكل منتظم على مدار الشهر خير من حمية قاسية، ثم الإحباط، وعدم القدرة على الاستمرار.

وفقك الله لما تحب وترضى.