بستربسترَ يبستر، بَستَرَةً، فهو مُبستِر، والمفعول مُبستَر• بستر اللَّبنَ ونحوَه: (حي) عَقّمه عن طريق التَّسخين لدرجة 65ْم لمدة نصف ساعة ثمّ التبريد الفجائيّ؛ وذلك لقتل الجراثيم والكائنات الحيّة العضويَّة التي قد تسبّب الأمراض أو التلَّف أو التَّخمّر غير المرغوب فيه (على طريقة العالم الفرنسي باستور) "لبَن مُبَسْتَر".

بَسْتَرة [مفرد]:1 -مصدر بسترَ.2 -(حي) تعقيم اللّبن وغيره من السوائل للقضاء على بكتريا الأمراض بالتسخين إلى درجة حرارة 65ْ م لمدّة نصف ساعة ثم التبريد المفاجئ.