3 -البقل:

-البقل هو من النباتات الحولية التي تؤكل سيقانها وأوراقها وجذورها طازجة ومن أمثلتها:

الحلبة، والخس، والفجل، واللفت، والجزر والطماطم والبطاطس والبطاطا والفلفل والبسلة والفراولة والباذنجان واللوبيا وغيره.

-وهي نباتات خضرية مهمة تحتوي على الفيتامينات والمعادن والأملاح والكاروتين والمواد الكربوهيدراتية وخاصة السليلوز المقوي للجهاز الهضمي.