المهيَّأة من الشمَع لتمُجّ النحلُ العسل فيها.
المُخرَبة: الشهدة إذا كانت نخاريبها فارغة.
الخَتم: أن يجمع النحل من الشَمَع شيئا رقيقا، وهو أرقّ من شمَع القُرص، فتطليه به.
المُوم: شىء تجىء به النحل إلى بيوتها ليس بشمع ولا عسل ولكن بينهما، كأنه خَبِيص يابس فيه بعض اللين، حلاوته كحلاوة التين تضعه في تخاريب الشهد، وهو مفسد للعسل، ولا تكاد تكثر منه إلا في السنة المجدبة، وأكثر ما تأتى به من السِدر، والناس يأكلونه كما يؤكل الخبز فيشبع، واحدته مُومة.
قذى العسل
الجَثّ: كل قذًى يخالط العسل من أجنحة النحل وأبدانها وفراخها وموتاها وغير ذلك.
الخِرشاء: خِرشاء العسل: ما فيه من الشَمَع وميّت النحل، خرَش لأهله يخرِش خَرشا واخترش: جمع لهم ذلك.
العسل من غير النحل
القَند: القِند والقِنديد: عسل قصب السكر إذا جمد، وسويق مَقنود ومُقَنَّد: مخلوط بالقَند.
الصَّقَر: الصَّقَر والصَّقر: عسل الرُطب.
الدِّبس: ما يسيل من الرُطَب من غير طبخ.
الثَّجِير: ثُفل عصير التمر. ثجَر التَمرَ يثجُره ثَجرا: خلطه بثَجِير البُسر.
البَلّة: عسل السَمُر.
العَرابة: عسل الخَزَم (شجر) .
البِتع: البِتع والبِتَع: نبيذ العسل المشتدّ، وبتَع النبيذَ يبتِعه بَتعا: اتخذه وصنعه.
[الخمر والنبيذ]
أسماء الخمر
الخَمر: ما أسكر من عصير العنب، أو عامّ.
الجمع: خُمور. والخمر يذكّر ويؤنث، فيقال: هو الخمر وهى الخمر. ويجوز دخول الهاء فيقال: خَمرة على أنها قطعة من الخمر. والخَمّار: بائعها. وسُمّيت خمرا لأنها تخامر العقل أى تلابسه.
الشَّمُول: الخمر، لأنها تشتمل على العقل فتذهب به. وهى المشمولة، وهى التى عُرِّضت للشَّمال فبردت.
الراح: الخمر؛ لأن صاحبها يرتاح إذا شربها، اى يَهشّ للسخاء والكرم.
المَزّة: المَزّة والمُزّاء والمُزّ: الخمرة اللذيذة الطعم.
الكأس: الخمر.