ومن الجميل أن بعض الأطباء ينادي باستعمال العسل وترك السكر ويبرر طلبه الأدلة العلمية التي منها:

1-لا يسبب عسل النحل اضطرابات لأغشية القناة الهضمية الرقيقة.

2-يحدث تمثيل العسل في الجسم سريعا وسهلا.

3-لا يضر عسل النحل بالكلي ولا يسبب تلف أنسجتها.

4-يزود عسل النحل الإنسان بأعظم قوى النشاط بأقل مجهود للجهاز الهضمي.

5-يساعد الرياضيين على استعادة قواهم سريعا، ورغم ظهور هذه المزايا فما زال في العسل مواد غير معروفة تبلغ 73ر3 في المائة عجز العلم عن اكتشافها للآن وهكذا يقرأ