أرشيف الاستشارات

عنوان الاستشارة : فوائد تناول البصل خاصة المشوي

مدة قراءة السؤال : دقيقة واحدة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
هل تناول البصل المشوي بكثرة يضر بالصحة ؟!
لأني أحبه خاصة بعد شويه جيداً على الفحم مع الكباب، حيث أنه بعد شويه بصورة جيدة يفقد 90% أو أكثر من حرارته، وكذلك يفقد 80% من رائحته تقريباً.
وجزاكم الله خيراً.

مدة قراءة الإجابة : دقيقتان

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ وليد خالد حفظه الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فإن البصل يحتوي على مواد نشوية وبروتينية وزيت طيار وكبريت وكوبلت وفيتامينات من أهمها (أ،ج)، كما أنه يوجد فيه مادة "الكوبلن"، وهي التي تدخل في تركيب فيتامين (د،أ)، وهو عامل نمو ويدخل في تمثيل الغذاء، وفيه مواد مؤثرة على القلب والدورة الدموية، ويدر البول ويزيل الأرق.

ومن فوائد البصل أيضاً أن أكل البصل سواء كان طازجاً أو مطهيّاً يقلل من نسبة الإصابة بالجلطة، وقد أُجريت تجارب بهذا الخصوص وأثبتت فاعليته بهذا الخصوص وذلك نتيجة لوجود عامل في البصل يمنع الجلطة ويقلل من نسبة الإصابة بها ويقلل من تأثير ضرر الوجبات الدسمة إذا تم تناولها معها.

ويعتبر أيضاً مقوياً للجهاز الهضمي وفيه فاعلية ضد الميكروبات والجراثيم، وهناك بعض الفوائد التي تذكر للبصل في حالات الزكام والأنفلونزا نظراً لاحتوائه على نسبة من فيتامين (ج)، ويجب أن يكون تناول البصل بالقدر المعقول؛ لأن تناوله بكميات كبيرة عند أصحاب المعدة الحساسة قد يؤدي إلى تهيج المعدة.

وأكل البصل مشوياً أفضل من أكله نيئاً، وذلك للأسباب التي ذكرتها أنت أن حرارته ورائحته تكون أخف، ومن ناحية أخرى فإن هضمه يكون أسهل، فبعض الناس تتهيج المعدة ويتهيج القولون إن تناولوا البصل النيء.

والله الموفق.

أسئلة متعلقة أخري شوهد التاريخ
هل أنا مصابة بالقولون العصبي.. أفيدوني برأيكم؟ 10860 الاثنين 09-12-2019 01:28 صـ
زيوت الطبخ وأثرها على الجسم 3017 الثلاثاء 22-10-2019 12:53 صـ
أعاني من ألم في المعدة منذ فترة طويلة، ما العلاج لحالتي؟ 8818 الاثنين 14-10-2019 05:24 صـ
أعاني من ألم في البطن منذ عدة أشهر، أفيدوني بالسبب والعلاج 5362 الاثنين 14-10-2019 01:16 صـ
أعاني من آلام في البطن وضيق في التنفس، ما العلاج؟ 11024 الاثنين 07-10-2019 06:38 صـ