أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أم عمر حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته. وبعد:
فإن المنظفات الكيماوية ذات الرائحة النفاذة مثل الكلور ليس لها تأثير على حاسة الشم، ولكنها تسبب حساسية لبعض الأشخاص الذين يتحسسون من رائحتها، م4سببة ضيقاً شديداً في التنفس لمن عندهم ربو أو حساسية بالصدر، وقد تسبب رشحاً وعطاساً وحكة وانسداداً بالأنف لمن عندهم حساسية بالأنف.
فإذا كنت ممن يتحسسون من هذه الرائحة فيجب تجنبها بقدر الإمكان أو استخدامها مخففة مع لبس الماسك أو القناع فهو يقلل بقدر إلى حد ما من استنشاقك لهذه المواد.
أما عن الطريقة المثلى لغسل الفواكه والخضروات فيختلف ذلك حسب تعرض أي منهم للنار، فالخضروات مثل البامية والفاصوليا والبسلة والتي يكون طهيها بوضعها على النار لفترة طويلة لدرجة الغليان فيكفي معها الشطف جيداً بالماء، والبعض ينقعها لفترة قصيرة في الماء ثم ينشلها ويشطفها بالماء جيداً -وخاصة ما كان له جذور أو سيقان تكون غائرة في التربة فيلتصق بها كثير من الطين- ثم يضعها على النار.
أما عن الخضروات التي تستخدم في عمل السلطة مثل الخس والجرجير والبقدونس وما شابهها فتنقع في كمية من الماء مضافاً إليه بعض الخل أو برمنجنات البوتاسيوم لمدة من الوقت، حتى يتم القضاء على أي كائنات مضرة متعلقة بها، وأهمها الفاشيولا.
وأما الفاكهة التي لا يؤكل قشرها مثل البرتقال واليوسفي والبطيخ والشمام فيكفي شطفها بالماء، إلا إذا كانت ملتصقة بها أشياء أو كانت متسخة فيجب غسلها بالماء والصابون.
وأما الفاكهة التي تؤكل بقشرتها مثل التفاح أو تؤكل كما هي؛ لأنها ليست مغطاة بأي قشور مثل المشمش والبرقوق والخوخ كما هي فيجب غسلها بالصابون ثم تشطف بالماء جيداً.
أما العنب فلكونه يكون متداخلاً في بعضه ومتقارباً جداً فيجب تقطيعه إلى أجزاء صغيرة حتى يسهل تنظيفه مع نقعه لفترة في ماء وصابون ثم شطفه جيداً حتى لا تمتلئ بطوننا برغاوى الصابون عند الأكل.
والله الموفق.