ثقافته من الاشتغال كاتب لدى الكاتب والمؤرخ الفرنسي ميشو بيلير (1857م - 1930 م) ، خلال إقامته بمدينة القصر الكبير من سنة 1890م إلى سنة 1906م، حيث كان يساعده في أبحاثه وكتاباته ويمده بالمعلومات التاريخية والاجتماعية للمدينة، فتوج ذلك بإنجاز دراسة تاريخية عن مدينة القصر الكبير ونواحيها.

ويعتبر الفقيه عبد السلام الزفري من شعراء مدينة القصر الكبير ومن الشيوخ الكبار في فن الملحون، وتخرج على يديه مجموعة من الشيوخ، وقد برع في نظم الشعر الفصيح وفي شعر الملحون، حيث تناول مجموعة من المواضع المختلفة والمتنوعة بأسلوب جميل ولغة جذابة، إلا أنه اشتهر بقصائد طرب الملحون، فأمسى إسمه مشهورا، وذاع صيته في هذا المجال. وكان يحضر كباقي زملائه جلسات الاستماع إلى الأمداح النبوية وطرب الملحون في بعض زوايا مدينة القصر الكبير، التي كانت معروفة بهذا النشاط الديني والفني، خاصة بين صلاة العشائين، منها زاوية سيدي محمد الشريف الواقعة بحي باب الواد، وزاوية سيدي محمد الفضلي التي تقع بحي الشريعة.

ويتميز شعره بالقصائد الطوال والمختلفة الأغراض، ومن أشهر قصائده في الملحون: الخلخال وشامة ونجمة والصالحية والإدريسية وقمر الدار والشمعة البحرية والبرية وجمهور البنات وجمهور الأولياء التي ذكر فيها جميع أولياء مدينة القصر الكبير وغيرها. وحسب الأستاذ محمد الفاسي صاحب كتاب معلمة الملحون (1) ، فإن للفقيه الزفري شعرا كثيرا إلا أنه ضاع ولم يبق منه إلا القليل. ومن عادة الشاعر الزفري أنه كان يختم قصائده بذكر إسمه آخر كل قصيدة.