أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ بشار حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فتعتبر الخضروات والفواكه مصدراً غنياً بالفيتامينات والعناصر المعدنية المهمة للنمو والوقاية من الأمراض، ويمكن القول أن جميع الفواكه والخضروات - باستثناء الأفوكادوا - قليلة أو عديمة الدهون، وهذا يجعلها مناسبة لمرضى السكري والسمنة، وأمراض القلب، وبشكل عام فإن جميع الخضروات والفواكه لا تحتوي على الكوليسترول، بل إنها قد تساعد في تقليل الكوليسترول.

ومن ناحية أخرى فإنه لا تحتوي الخضروات والفواكه على طاقة حرارية عالية باستثناء بعض الفواكه السكرية والمجففة مثل العنب والتمر والتين المجفف؛ مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يحافظون على أوزانهم، وقد أوضحت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه والخضروات أقل إصابة بأمراض القلب والسمنة.

وتعتبر الخضروات والفواكه مصدراً غنياً بالألياف الغذائية المهمة للوقاية من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب وسرطان القولون، وتحتوي كذلك على مواد تسمى بمضادات الأكسدة، وهي مواد تساعد في الوقاية من السرطان.

ومعظم الفواكه والخضروات غنية بمادة البوتاسيوم المهمة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم، وكلا الشرابين - اليانسون والشاي الأخضر - مفيد للجسم، ولكل منهما فوائده الخاصة به.

وبالله التوفيق.