أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أحمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
ليس هناك أي دليل علمي على أن لحم الغزال سام.
وعلى العكس فإن لحم الغزال يعتبر ذا قيمة غذائية جيدة، فقد وجد في إحدى الدراسات أن لحم الغزال له قيمة غذائية عالية! إضافة إلى احتوائه على كمية مرتفعة من مادة الغلوكين الذي يتحول إلى سكر الجلوكوز الذي تستخدمه الخلايا في الجسم لتوليد الطاقة.
وفي نفس الدراسة أوضحت أن لحم الغزال يساعد على تخفيف الدهون، ويحسن الخصوبة عند الرجال، إلا أن مثل هذه النتائج تحتاج لدراسات أخرى مؤكدة.
وأوضحت الدراسة أن لحم الغزال يوفر الكالسيوم والفوسفور للجهاز الهضمي والأسنان، ويحتوى على الزنك أيضاً.
يفضل أن يصاد الغزال وهو واقف بدلاً من أن يصاد وهو راكض؛ لأنه مع الركض تزيد نسبة حمض اللبن في العضلات، مما يعطي طعم اللحم إذا اصطيد راكضاً طعماً حامضاً.
والله الموفق.