أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ إبراهيم حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

فإن عدم القدرة على هضم الجلوتين تنشأ عنه أعراض يطلق عليها (Celiac sprue) أو إسهال البلاد الحارة.

يعاني المصابون من الإسهال المتكرر وانتفاخ البطن، تزداد شدة الأعراض لديهم عند تناولهم لبعض أنواع الحبوب كالقمح والشوفان، والحمض الأميني (الجلوتين) يؤدي إلى عدم قدرة الأمعاء على امتصاص الدهون؛ مما يفسر الحالة الدهنية التي يكون عليها براز المصابين.

ومن أعراض هذا المرض نقص عام في التغذية، براز متكرر دهني على شكل رغوة، بالإضافة إلى انتفاخ بالبطن وترسب للطعام غير المهضوم وغير الممتص في الأمعاء، وتكون الغازات، ونقص في الفيتامينات، ويكون المصاب غير قادر على هضم وامتصاص الحمض الأميني الـ (Glatine)، والذي يكون موجوداً بكثرة في القمح والشوفان ومشتقاتهما.

أما من ناحية التغذية فلهم نظام غذائي خاص لا يعتمد على القمح كمصدر للنشويات، وإنما يكون الاعتماد على الذرة والأرز ومشتقاتهما، إضافة إلى اللحوم والخضروات والحليب والفواكه وغيرها، مع تجنب الأطعمة المعلبة أو المصنعة والتي يدخل في تركيبها القمح، كذلك تجنب المخبوزات والمعجنات المصنوعة من دقيق القمح، والاقتصار على المعجنات المصنوعة من دقيق الأرز أو الذرة، وهي موجودة في الأسواق.

وهذا المرض وراثي، أي أن هناك استعداداً وراثياً، وتتراوح فيه الأعراض من أعراض شديدة مع هزال إلى أعراض خفيفة؛ ولذا يفضل القيام بالفحوصات؛ لأن هناك بعض الأنماط الخفيفة للمرض، فإن استمر الإنسان بتناول الأطعمة التي سبق ذكرها فإنها قد تحدث عنده الأعراض.

وبالله التوفيق.