بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ صهيب حفظه الله .
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد:

المأكولات التي تقلل نسبة السكر في الدم والمثبتة علمياً هي المأكولات المحتوية على أليافٍ كثيرة، مثل الخس والجرجير والخيار، وقشر التفاح والبقدونس.

والله الموفق.