أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ أحمد حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته وبعد،،،

عملية تبريد الطعام تعمل على حفظ الطعام، ومنع تنامي البكتيريا التي تعتمد على الحرارة لتتكاثر، لذا فحفظ الطعام في البراد يمنع فساد الأطعمة، ولكن عملية إخراج الطعام من البراد وإعادته بعد فترة قد تساعد في نمو البكتيريا، والتي قد تتسبب في التسمم الغذائي الذي يظهر بصورة قيء وإسهال وألم في البطن، والله الموفق.