أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أم أحمد حفظها الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد،،،

لابد من معرفة أن السكر عدة أنواع: فمنه السكر الأحادي، وهو سكر الجولوكوز، وهذا السكر يسهل امتصاصه وهضمه، ويختلف عن السكر الثنائي الذي يحتاج إلى إنزيمات لهضمه، كما يختلف عن السكر المعقد، كالنشا، والذي يحتاج إلى طاقة في عملية هضمه وتكسيره إلى سكر أحادي وامتصاصه؛ لذا يفضل استخدام السكر المركب أو المعقد؛ حتى لا يتحول إلى طاقة بسرعة مثل السكر الأحادي!

كما أن الجسم عندما يأخذ كفايته من السكر الأحادي فسيقوم مباشرة بتخزين الفائض في الكبد أو تحويله إلى دهون؛ لذا ينصح بتقليل كميات السكر الأحادي وسكر الطعام، ولكن لا يمنع تماماً كما يظن البعض، ويفضل السكر المركب، فالسكر لابد منه في الوجبات اليومية، وهناك اختلاف بين سكر الطعام، وهو سكر ثنائي، وبين سكر الفاكهة، وهو سكر أحادي يسمى الفركتوز، ولا يتحول بسرعة إلى دهون، أو يخزن بكميات كبيرة في الجسم مثل الجلوطكوز؛ لذا فهو أفضل من الجلوكوز، وسكر الطعام عند من يحتاجون إلى تخفيض أوزانهم.

والله الموفق!