أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخ الفاضل/ فارس حفظه الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

يحتوي الأونص الواحد من اللحم, وهو بحجم علبة ورق (الكوتشينه) ounce of meat على متوسط 7 إلى 9 جراما من البروتين, وبالتالي فإن الحصول على 140 جراما من البروتين يحتاج إلى تناول الحوم بحجم 15 علبة ورق اللعب, وهذه قد تزن أكثر من واحد كيلو جراما, طبعا من الممكن أن يكون جزء منها لحوم حمراء, وجزء آخر أسماك, وجزء ثالث دجاج, بالإضافة إلى الحليب والبروتين النباتي.

وكميات البروتين في العظام تحتسب بالـ 100 جراما, فمثلا بيضة كبيرة تحتوي على 6 جم من البروتين, ومعروف أن 1 جراما من البروتين يحتوي على 4 كالوري, أو سعرة حرارية, وبالتالي تحتوي البيضة الواحدة على 24 كالوري, و100 جراما من اللحم يحتوي على 30 جراما بروتين, وعلى 120 كالوري، وكوب من الحليب يحتوي على 8 جراما من البروتين, وعلى 32 كالوري, وقطعة من الجبن العادي تحتوي على 20 إلى 30 جراما بروتين, وعلى متوسط 80 إلى 120 كالوري.

العبرة ليست في كمية البروتين أو السعرات الحرارية في الطعام, ولكن بالكميات التي يتم تناولها في الوجبة الواحدة, ورياضة كمال الأجسام تحتاج إلى مزيد من البروتين.

الكرياتين مركب شبه البروتين (protein-like) يتم تصنيعه داخل الجسم في الكبد, والكلى, والبنكرياس, وتستخدمه العضلات في إنتاج الطاقة أثناء الجهد الرياضي, ولا يمكن الحصول على 25 جراما من الكرياتين في الطعام؛ لأن (one protien pound) يحتوي على 2 جراما من الكرياتين, وهو موجود في صورة كبسولات أو بودرة.

وكما قلنا سابقا فإن تلك المركبات لها ضرر بالغ على الجسم, وقد تؤدي إلى نتائج عكسية, ويمكنك التعامل مع أخصائي تغذية, أو المراكز التي تعنى بالتغذية الرياضية؛ للحصول على المزيد من المعلومات.

وفقك الله لما فيه الخير.