أرشيف الاستشارات

بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ رورو حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:

لا صحة لما تسألني عنه من فوائد للزنجبيل في تصغير الأنف، وتكمن فوائد الزنجبيل في أنه يحتوي على زيوت متطايرة مهمة، وهي كيتونات عطرية (مجموعة من المركبات العضوية) معروفة باسم مجموعة الجينجيرول، وهي المكونات الفعالة من الناحية العلاجية، و(الجينجيرول) هو المسئول عن الطعم الحار للزنجبيل، وعن صفاته المنشطة للهضم.

يحتوي الزنجبيل الطازج على الجينجيرول، بينما يحتوي الزنجبيل المجفف على الجينجيرول، وأيضا على السوغيل (Soguel)، المشتقة منه، والتي تتكون أثناء تجفيفه.

يكون لهذين المكونين في كثير من الأحيان خصائص فيزيولوجية (وظائفية) مختلفة، وعلى ما يبدو، فإن السوغيل (Soguel) هو المسئول عن الخصائص المخففة للألم، بالنسبة لفوائد الزنجبيل المجفف، ولكنه يميل إلى رفع ضغط الدم - على عكس من فوائد الزنجبيل الطازج الذي يخفض ضغط الدم.

من فوائد الزنجبيل أيضا أنه يستخدم لمنع الغثيان، والقيء المرتبط بمرض السفر، وهو يساعد على منع القيء، يشجع على إفراز اللعاب والعصارات الهضمية، ويزيد من نشاط الأمعاء وحركتها، كما يستخدم أيضا لتحفيز الشهية.

يحتوي الزنجبيل الطازج، بالإضافة إلى الجينجيرول، أيضا على انزيمات تحلل البروتينات (بروتيازات)، والتي تسهم في استخدامه ضد الالتهابات.

في حث المرضى الذين يعانون من التهاب المفاصل على بعض القيم الغذائية المختارة لـ 100 غرام من جذور الزنجبيل (Ginger root):
سعرات حرارية 80
بروتينات 1.82 (جرام)
كربوهيدرات 18 (جرام)
دهون 0.75 (جرام)
الياف غذائية 2 (جرام)
صوديوم 13 (ملجرام)
فيتامين ج 5 (ملجرام)
فيتامين ب 3 0.75 (ملجرام)
فيتامين ب 6 0.16 (ملجرام)
البوتاسيوم 415 (ملجرام)
الحديد 0.6 (ملجرام)
الماء 80 (جرام)
المغنيسيوم 43 (ملجرام)

مع أطيب التمنيات بدوام الصحة والعافية.